Tomatensalat mit Zwiebeln
Ein schnell zubereiteter Tomatensalat mit reichlich Zwiebeln - im Sommer z.B. ideal als Beilage zu Gegrilltem.
Zutatenliste
Tomatensalat mit Zwiebeln - Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Tomaten
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Pfeffer
- Salz
- Paprika (scharf)
Zubereitung
Tomatensalat mit Zwiebeln - Zubereitung
Zunächst werden die Tomaten gewaschen und in Achtel geschnitten (bei sehr kleinen Tomaten reicht auch sechsteln oder vierteln aus) und in eine große Salatschüssel gegeben. Im Anschluß werden die Zwiebeln geschält, in dünne Streifen geschnitten und zu den vorbereiteten Tomaten in die Schüssel gegeben. Das ganze wird mit Sonnenblumenöl (oder einem anderen Speiseöl ohne starken Eigengeschmack) beträufelt und mit Pfeffer, Salz und scharfem Paprika gewürzt und einmal gut durchgemischt.
Der Salat kann im Prinzip sofort serviert werden, schmeckt aber wesentlich besser, wenn er mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchgezogen ist.
Bemerkungen & Anregungen
Zur Garnierung können obenauf Ei-Viertel , Paprikastreifen (gelbe oder grüne Paprikafrüchte für den Kontrast) und Zwiebelringe verteilt werden.
