Spinatsalat mit Bärlauch
Dieser einfache Salat wird aus Bärlauchblättern und Spinat-Blätter zu etwa gleichen Teilen zubereitet. Bärlauch wird hier nicht als Gewürzkraut, sondern wie Gemüse als Hauptzutat verwendet.
Die Zubereitung ist in wenigen Worten erklärt: Die Blätter von Spinat und Bärlauch - jeweils etwa 1 Handvoll frischer Blätter - werden gewaschen, und in feine Streifen geschnitten.
Die Streifen von Spinat und Bärlauch werden dann in einer Schüssel mit etwas Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer angemacht.
Der Salat muß nicht lange durchziehen und kann sofort serviert werden.
Zutaten
Spinatsalat mit Bärlauch
für
4 Portionen
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Spinatblätter
Bärlauch
Zitronensaft
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Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
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