Saurer Eiersalat
Hier ein pikanter Eiersalat mit einer leicht sauren Note, hervorgerufen durch Gewürzgurken, Senf und etwas Gurkenwasser. Die Zubereitung ist - wie bei den meisten Eiersalaten recht schnell erklärt und braucht nur wenige Minuten. Anders als andere Eiersalate sollte dieser aber mindestens 30 Minuten durchziehen.
Während die Eier hartkochen verrühren Sie in einer nicht zu kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser. Anschließend die Petersilie abspülen, fein hacken, zur Salatsauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die hartgekochten Eier werden in Scheiben oder kleine Würfel geschnitten, ebenso die Gewürzgurken. Beides geben Sie in eine Schüssel und mischen alles kurz durch.
Zutaten
Saurer Eiersalat
für
4 Personen
10
4
3
4
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Essl.
Essl.
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Eier
Gewürzgurken
Mayonnaise
Gurkenwasser
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1
1/2
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Essl.
Bund
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Senf
Petersilie
Salz
Pfeffer
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Ähnliche Rezepte:
Eier-Salat, Ostersalate, Eier, Gewürzgurken, Senf, Petersilie
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