Kürbissalat mit Anis-Haselnuß-Sauce

Dieser Kürbissalat mit einer Anis-Haselnuß-Sauce ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet.

Zunächst werden Zitronensaft, Anispulver und Honig mit dem Schneebesen kräftig verrührt.
Erst danach fügen Sie den Joghurt und gemahlene Haselnüsse bei und verrühren alles zu einer cremigen Sauce.

In diese Sauce müssen Sie dann nur noch den Kürbis grob raffeln oder hobeln und untermischen.

Den Salat können Sie sofort servieren, ein durchziehen ist nicht erforderlich.

Zutaten Kürbissalat für 4 Personen

400
2
1 		g
Essl.
Prise 		Kürbis
Zitronensaft
Anispulver
1
100
50 		Essl.
ml
g 		Honig
Joghurt
Haselnüsse (gemahlen)

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