Kartoffelsalat mit Bärlauch
Dieser einfache Kartoffelsalat mit frischem Bärlauch erfordert keine lange Vorbereitung und ist schnell zubereitet.
Zuerst sind die Kartoffeln zu Pellkartoffeln zu kochen. Nach dem Garen sollten die Kartoffeln sofort abgegossen und mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. Danach sofort mit dem schälen beginnen, damit die Kartofreln noch heiss in Scheiben geschnitten werden.
Aus Essig, Sonnenblumenöl, Bärlauch (in feine Streifen schneiden oder hacken), Salz und Pfeffer bereiten Sie eine Salatsauce und ziehen diese unter die warmen Kartoffelscheiben. Im Anschluß wird mit soviel Hühnerbrühe aufgegossen, daß der Kartoffelsalat schön saftig wird und ein kräftiges Aroma erhält.
Vor dem Servieren lassen Sie den Kartoffelsalat mit Bärlauch unbedingt noch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich das Aroma des frischen Bärlauch und der Geflügelbrühe gut mit den Kartoffeln vermischt.
Zutaten
Kartoffelsalat mit Bärlauch
für
1 Keine Angabe
1
1/4
3
3
|
kg
Liter
Essl.
Essl.
|
Kartoffeln,
Hühnerbrühe,
Essig,
Öl,
|
|
50
|
g
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Bärlauch (frisch)
Pfeffer
Salz
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Ähnliche Rezepte:
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