Israelischer Salat
Ein Salat aus frischem, in wirklich sehr kleine Würfelchen geschnittenem Gartengemüse, wie Tomaten, Gurken und Paprika, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Israelischer Salat wird oft zu jedem Frühstück und Abendessen serviert und direkt vor der Mahlzeit zubereitet.
Zutatenliste
Israelischer Salat - Zutaten für 4-6 Personen
- 2 Salatgurken
- 4 große Tomaten
- 1 Paprika, rot
- 1 Paprika, grün
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Israelischer Salat - Zubereitung
Vorweg: Die Gemüse für diesen Salat sollten wirklich in sehr kleine Würfelchen geschnitten werden - ich sage immer Erbsengröße ist das Maximum, besser noch etwas kleiner. Und alle Gemüsesorten werden gleich behandelt, also in gleich kleine Würfel geschnitten.
Von den Tomaten werden die Kerne und der umgebende Saft entfernt. Auch bei den Paprika werden natürlich die Kerne und die weißen Lappen im Innern herausgeschnitten. Die kleingeschnittenen Gemüse (Tomaten, Gurke, Paprika,Zwiebel) geben Sie in eine Schüssel, träufeln Zitronensaft und Olivenöl darüber, würzen mit Salz und Pfeffer und mischen alles kräftig durch.
Bemerkungen & Anregungen
Dieser Salat wird wie gesagt kurz vor dem Essen zubereitet und muß nicht längere Zeit durchziehen. Möglich ist auch die Verwendung weiterer Gemüsesorten, wie Avocado, Olivenscheiben, Radieschen oder Frühlingszwiebeln. Und natürlich können auch andere Paprikasorten (gelbe Paprika, orange Paprika oder die kleinen spitzen hellgrünen Paprika) verwendet werden.
