Griechischer Bauernsalat
Ein Salat aus Tomaten, Paprika, Gurken, Oliven und Fetakäse.
Zutatenliste
Griechischer Bauernsalat - Zutaten für 4 Personen
- 4 vollreife Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 große Gemüsezwiebel
- 1 Paprikaschote (grün)
- 250 g Feta
- 50 g schwarze Oliven(Kalamata Oliven)
- 1 ungespritzte Zitrone
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 2 TL Zucker
- Salz
Zubereitung
Griechischer Bauernsalat - Zubereitung
Die Tomaten werden in kleine Stücke geschnitten, die Gurke wird lediglich abgewaschen (nicht geschält) und in Würfel geschnitten. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten, ebenso die von Kernen befreite Paprikaschote. Der Feta wird in nicht zu kleine Würfel geschnitten. Alle bisher vorbereiteten Zutaten geben Sie in eine Salatschüssel und mischen alles vorsichtig durch.
Nun vermischen Sie die abgeriebene Zitronenschale, den ausgepressten Zitronensaft, Oregano und Olivenöl, schmecken mit etwas Salz ab und geben dieses Dressing über den Salat, der nun für 1-2 Stunden in den Kühlschrank kommt.
Vor dem servieren mischen Sie den Salat noch einmal kurz durch und geben die entsteinten schwarzen Oliven obenauf.
