Israelischer Salat mit Avocado
Ein Salat aus frischem, in wirklich sehr kleine Würfelchen geschnittenem Gemüse, wie Avocado, Tomaten, Gurken und Paprika, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl.
Zutatenliste
Israelischer Salat mit Avocado - Zutaten für 4 Personen
- 200 g Feldsalt
- 12-15 Walnüsse
- 6 EL Walnussöl, kaltgepresst
- 3 EL Balsamicoessig
- 1 TL milder Senf
- 1-2 TL aromatischer Honig (z.B. Löwenzahnhonig, Waldhonig, Tannenhonig oder Akazienhonig)
- Salz
- Pfeffer, schwarz
Zubereitung
Israelischer Salat mit Avocado - Zubereitung
Zunächst wird der Feldsalat geputzt, gewaschen und abtropfen lassen. Dann sind die Walnüsse aus der Schale zu knacken. 5 Walnüsse werden in einem Mörser zerstoßen und mit Honig, Balsamicoessig, Senf und Nussöl verrührt. Diese Salatsauce wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und über den auf Salatteller verteilten Feldsalat gegeben.
Die restlichen Walnüsse werden grob gehackt und über den Salat gestreut. Der Salat kann sofort serviert werden, ein durchziehen ist nicht erforderlich.
Bemerkungen & Anregungen
Probieren Sie auch einmal, den Feldsalat mit anderen Blattsalaten zu mischen oder komplett mit anderen Blattsalaten zuzubereiten.
