Eiersalat mit Käse
Dieser Eiersalat mit grob geriebenem Schnittkäse und Knoblauch eigenet sich hervorragend als Brotaufstrich auf Brötchen oder Baguette.
Zutatenliste
Eiersalat mit Käse - Zutaten für 8-10 Personen
- 10 Eier
- 750 g Schnittkäse (Gouda, Edamer oder Butterkäse)
- 700 g Mayonnaise oder Salatmayonnaise
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 EL Senf
Zubereitung
Eiersalat mit Käse - Zubereitung
Die 10 Eier werden zunächst hartgekocht, abgeschreckt und abkühlen lassen. Die abgekühlten Eier werden geschält, noch einmal abgespült, um eventuell anhaftende Eierschalen-Reste zu entfernen und in sehr feine Würfel gehackt.
Der Käse wird grob gerieben und ebenso wie der durch eine Knoblauchpresse gedrückte Knoblauch mit den Eiern vermischt. Nun wird die Mayonnaise mit dem Senf verrührt und dann mit der Eier-Käse-Mischung gemischt.
Tipp: Wer mag, kann auch wesentlich mehr Knoblauch verwenden, und eine richtig scharfe Sache daraus machen. Und natürlich kann man auch verschiedene Käsesorten mischen.
Bemerkungen & Anregungen
Statt auf Baguette kann dieser Eier-Käse-Salat auch auf etwas dickere Tomatenscheiben oder in ausgehöhlten Tomaten gesetzt werden.
