Eiersalat mit Knoblauch

Ein scharfer Eiersalat mit reichlich Knoblauch, der am besten auf einer Scheibe geröstetem Buttertoast angerichtet schmeckt.

Kochen Sie die Eier etwa 8 Minuten lang hart.

In der Zwischenzeit können Sie die Knoblauchzehen abziehen und mit einer Prise Salz zerdrücken - am besten eignet sich dazu ein großes Küchenmesser mit breiter Klinge. Alternativ können Sie den Knoblauch natürlich auch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Die Eier nach dem Kochen sofort in Kaltwasser abschrecken, pellen und in kleine Würfelchen schneiden. Nun müssen Sie nur noch Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch zugeben und alle Zutaten für den Knoblauch-Eiersalat gut vermischen.

Nach 1-2 Stunden im Kühlschrank schmeckt dieser Eiersalat mit Knoblauch am besten.

Zutaten Eiersalat mit Knoblauch für 4 Personen

8
2
2
Essl.
Essl. 		Eier
Joghurt
Mayonnaise
2-3
1
Prise 		Knoblauchzehen
Salz

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