Badacsonyer Weintraubensalat
Dieser Obstsalat, der seinen Namen einer Weinbauregion am Balaton in Ungarn verdankt, ist sehr schnell zubereitet, benötigt aber mindestens 3 Stunden zum durchziehen.
Zutatenliste
Badacsonyer Weintraubensalat - Zutaten für 4 Personen
- 500 g Weinbeeren
- 100 ml trockenen Rotwein
- 3 EL Walnüsse ohne Schale
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
Badacsonyer Weintraubensalat - Zubereitung
Die Weintrauben (am besten etwa 1/3 grüne Weintrauben und 2/3 blaue Trauben) gut waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann werden die Walnüsse gemahlen und mit dem Puderzucker vermischt, bevor Sie in den Rotwein kommen, wo der Zucker sich vollständig auflösen sollte. Erst dann wird die Rotwein-Nuss-Mischung über die Weintrauben geträufelt und das Ganze für mindestens 3 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank gestellt.
Badacsonyer Weintraubensalat (oder kurz nur Badacsonyer Salat) wird in Ungarn traditionell zu Geflügelgerichten gegessen, schmeckt aber auch einfach für sich - z.B. als Snack am Abend - sehr lecker. Allerdings ist die angegebene Menge dann erfahrungsgemüss gerade für 2 Personen ausreichend.
Bemerkungen & Anregungen
Wen die Kerne der Weintrauben stören, kann die Trauben auch (nach dem waschen !!!!) halbieren und die Kerne entfernen.
