Rezepte für Salate mit Bärlauch
Wildkräuter wie Bärlauch werden seit einigen Jahren wieder vermehrt als Gewürzkraut für Salate verwendet. Bei Verwendung sollten frische Wildkräuter den Vorzug vor getrockneten Wildkräutern erhalten. Viele Wildpflanzen verlieren bei der Trocknung stark an Aroma.
Kartoffelsalat mit Bärlauch
Kartoffelsalat mit Bärlauchpesto
Spinatsalat mit Bärlauch
Spargelsalat mit Bärlauch-Kresse-Vinaigrette
