Rezepte für Salate mit Süßkartoffel (Batate)
Neben normalen Speisekartoffeln können auch Süßkartoffeln (Bataten) zu Salaten verwendet werden. Die Rezepte für Salat aus Süßkartoffeln stammen vorwiegend aus der mittel- und südamerikanischen Küche sowie aus dem asiatischen Raum. Die in Deutschland angebotenen Süßkartoffeln stammen überwiegend aus Brasilien und Israel, größter Süßkartoffel-Produzent ist jedoch China.
