Rezepte für Salate mit Spitzkohl oder Spitzkraut
Spitzkohl bzw. Spitzkraut ist ein mit dem Weißkohl verwandtes Kohlgemüse mit zarten, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Der milde Geschmack des Spitzkohls erinnert etwas an Nüsse und Wirsing. Spitzkohl wurde ursprünglich nur im Frühjahr geerntet. Heute ist Spitzkohl aus verschiedenen Anbaugebieten ganzjährig verfügbar.
Spitzkohlsalat
