Rezepte für Salate mit Pfifferlingen
Der Pfifferling ist neben den Champignons einer der beliebten Speisepilze. Vor allem in Süddeutschland hat er viele volkstümliche Namen wie Eierschwamm, Gelbschwammerl, Kragenknöpferl, Marillenschwammerl, Nagerl, Recherl, Reherl und Rehgoassl. In Südbrandenburg kennt man ihn als Koksch, in Sachsen als Hühnerpilz bzw. gelbes Hühnel. In Österreich heisst der Pfiffeling Eierschwammerl und in der deutschsprachigen Schweiz als Eierschwamm.
 | Kartoffelsalat mit Pfifferlingen Ein Kartoffelsalatrezept mit Pilzen, diesmal mit Pfifferlingen. Mit Butterbroten wird daraus eine leckere Zwischenmahlzeit. |
