Rezepte für Salate mit Nüssen
Nüsse werden meist kleingehackt oder fein zermahlen (geraspelt) für Salate verwendet. Gehackte Nüsse werden häufig über den fertigen Salat gestreut und nicht mit den anderen Zutaten untergemischt. Geraspelte Walnüsse oder Haselnüsse können auch direkt mit dem Salatdressing vermischt werden. Ganze Nüsse und Nusshälften können zur Garnierung von Salaten verwendet werden. Für Salate können auch bereits vorbereitete (ausgelöste) Nüsse verwendet werden, jedoch würde ich trotz des größeren zeitlichen Aufwandes wo immer möglich frisch aus der Schale gelöste Nüsse für Salate bevorzugen.
Pflaumensalat mit Walnüssen
Eiersalat mit Brathähnchen
Badacsonyer Weintraubensalat
Feldsalat mit Nuss-Dressing
