Rezepte für Salate mit Kürbiskernen
Kürbiskerne werden insbesondere in der mediterranen Küche z.B. zum Blattsalat und anderen grünen Salaten gegeben. Dabei können die Kürbiskerne pur (gegebenefalls gehackt) verwendet werden oder man röstet die Kürbiskerne in der Pfanne (ohne Fett !!!) etwas an.
Tomatensalat mit schwarzen Oliven
Kartoffel-Kürbis-Salat
