Rezepte für Salate mit Knoblauch
Knoblauch wird vor allem im Mittelmeerraum, auf dem Balkan, in der osteuropäischen und narürlich der asiatischen Küche auch zum würzen von Salaten verwendet. Dabei kann die Knoblauchzehe sowohl in feine Scheibchen geschnitten bzw. gehackt, als auch mit der Knoblauchpresse quasi püriert werden. Im letzteren Fall wird sich das Aroma des Knoblauchs intensiver mit den anderen Zutaten verbinden - will man den Eigengeschmack der einzelnen Zutaten dagegen stärker erhalten, wird man den Knoblauch also eher in kleine Würfelchen gehackt zugeben.
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