Rezepte für Salate mit Käse
Für Salate können im Prinzip alle Käse-Sorten verwendet werden. Bei im Geschmack kräftigen Zutaten wird man eher würzige Käsesorten, wie Emmentaler, Tilsiter, Esrom oder auch Limburger verwenden. Als Zugabe zu feinen Gemüsesalaten passt dagegen ein milder Käse (z.B. Gouda oder Butterkäse). Für Salatdressings kann z.B. auch Frischkäse eingesetzt werden. Neben Käsen aus Kuhmilch können natürlich auch Ziegenkäse und Käse aus Schafsmilch in Salaten verwendet werden. Für besonders pikante Salate werden auch Edelschimmelkäse wie z.B. Blauschimmelkäse verwendet.
Bunter Eiersalat mit Kräuter-Sahne-Dressing
Bunter Bohnen-Paprika-Salat
Bauernkartoffelsalat mit Blutwurst
Birnen-Käse-Salat 'Amsterdam'
Erdbeersalat mit Emmentaler
Salat mit Ziegenfrischkäse und Lammbraten
Bohnen-Tomaten-Salat mit Ziegenkäse
Kartoffelsalat mit Käse-Dreierlei
Eiersalat mit Ananas
Eiersalat mit Käse
Eiersalat mit Frischkäse und Tomaten
Kartoffelsalat mit Gorgonzola
Griechischer Bauernsalat
Broccoli-Spargel-Salat mit Gouda
Birnen-Käse-Salat mit Basilikum
Chicoree-Käse-Salat
