Rezepte für Salate mit Feta (Schafskäse)
Feta, der traditionelle griechische Salzlakenkäse wird außer in Griechenland derzeit auch in anderen europäischen Ländern unter dem Namen "Feta" hergestellt. Ursprünglich wurde der Feta nur aus reiner Schafmilch oder Schafsmilch und einem Teil Ziegenmilch produziert. Insbesondere "Feta" aus deutscher Produktion wird zumeist nicht aus Schafsmilch, sondern aus preiswerterer und reichlich vorhandener Kuhmilch hergestellt. Ab Oktober 2007 dürfen in der EU nur noch in Griechenland aus Schafsmilch und/oder Ziegenmilch hergestellte Käse die Bezeichnung "Feta" tragen.
Bunter Bohnen-Paprika-Salat
Griechischer Bauernsalat
