Rezepte für Salate mit Erbsen
In Salaten werden meist grüne Erbsen verwendet, die dem Salat obendrein einen grünen Farbtupfer geben. Gelbe Erbsen werden dagegen seltener verwendet, haben aber - z.B. kombiniert mit geräuchertem Schinken oder anderen Hülsenfrüchten - Ihren Platz am Salatbuffet.
Eier-Schinken-Salat
Russischer Kartoffel-Gemüse-Salat
Russischer Salat mit pochierten Eiern
Putensalat mit Meerrettich
Eiersalat mit grünen Erbsen
