Rindfleischsalate - Rezepte für Rindfleisch-Salat
Beim Thema Rindfleischsalat fällt den meisten als ersten der Budapester Salat aus (gekochtem) Rindfleisch und Paprika ein. Neben dieser scharfen Variante lassen sich aber auch pikante bis raffinierte Salate aus Rindfleisch und z.B. Orangen oder Ananas herstellen. Und: wer sagt, das nur gekochtes Rindfleisch oder Rinderbraten zu Rindfleischsalat taugen? Wie wäre es zum Beispiel, die Reste vom Sauerbraten mit Mandarinen und Pfifferlingen zu einem Salat zu verarbeiten?
 | Matjes-Salat mit Brathahn und Kalb Ein deftiger Salat aus Matjeshering, Geflügel- und Kalbfleisch sowie reichlich Zwiebeln, Äpfel und saure Gurken. |
