Gurkensalate - Rezepte für Gurkensalat
Gurkensalate sind ein Klassiker unter den frischen Salaten. Ein Gurkensalat ist in der Regel schnell zubereitet und benötigt zumeist auch nicht viel Zeit zum durchziehen. Und: Gurkensalate aus frischen Salatgurken sind gerade im Sommer eine willkommene Erfrischung.
Gurkensalate werden meist mit einem Dressing auf Basis von Joghurt und/oder saurer Sahne (manchmal auch süße Sahne) oder einer Vinaigrette aus Zitronensaft oder Essig und verschiedenen Speiseölen zubereitet. Häufig werden frisch gehackte Küchenkräuter - am häufigsten Dill und Petersilie - zugegeben.
Auch wenn die überwiegende Zahl der Gurkensalat-Rezepte die Verwendung von grünen Gurken (Salatgurken) vorsieht, können auch aus Gewürzgurken (bzw. Dillgurken oder Essiggurken), Salzgurken und sogar aus Senfgurken leckere Gurkensalate zubereitet werden.
 | Gurkensalat mit Leinöl-Joghurt-Dressing Dieser Gurkensalat wird mit einem Dressing aus Leinöl, Joghurt und reichlich Dill angemacht. |
 | Gurkensalat mit Leinöl Gurkensalat mit einem Dressing auf Basis von Leinöl und saurer Sahne, mit reichlich Dill und Petersilie zubereitet. |
