Bohnensalate - Rezepte für Bohnensalat
Bohnensalate werden häufig als Beilage - z.B. zu fettem Schweinefleisch oder Gegrilltem serviert. Für Bohnensalate kommen alle Bohnenarten - grüne Bohnen (Stangenbohnen oder Buschbohnen), rote Bohnen (Kidneybohnen und Chilibohnen), aber auch die oft verschmähten weißen Bohnen - in Frage.
 | Bunter Bohnen-Paprika-Salat Dieser farbenfrohe Gemüsesalat aus Paprika und Kidneybohnen macht auch optisch eine gute Figur bei Tisch - lecker ist er obendrein. |
 | Bohnen-Tomaten-Salat mit Ziegenkäse Ein Salat aus frischen Tomaten und grünen Bohnen (Stangenbohnen) mit Ziegenkäsewürfeln. |
 | Matjes-Bohnen-Salat Dieser Salat aus grünen Bohnen und Matjesfilets wird mit einer Vinaigrette aus Rotwein angemacht. |
| Bohnen-Kartoffel-Salat Salat aus grünen Bohnen und angebratenen Kartoffeln zu gleichen Teilen, angemacht mit einer Marinade aus Balsamico, Sesamöl und Petersilie. |
| Bohnensalat mit Rinderfilet-Spießchen Dieser feine Salat ist relativ schnell zubereitet und kann sowohl Vorspeise als auch kleine Zwischenmahlzeit sein. |
 | Möhren-Bohnen-Salat Für diesen Salat werden Möhren nicht als Rohkost, sondern gegart zusammen mit Grünen Bohnen und kleinen Maiskolben (Konserve) verwendet. Der Salat ist recht einfach und schnell zuzubereiten. |
